Hello!

Üdvözlünk a

WEBOLDALÁN

100% friss, tartósítószermentes házilag füstölt pisztráng


Rendelés

A Mr. Pisztrángról

Egy meleg nyári nap volt, amikor barátokkal összegyűltünk, hogy hétvégén együtt múlassuk az időt: együnk, igyunk, sokat mókázzunk. Egyszercsak előkerült egy kis füstölő és benne Rudi barátom halai. Nem is tulajdonítottunk ennek akkora jelentőséget, csak amikor megkóstoltuk! Valami isteni volt, olyan íz, amit soha nem felejtek el: a frissen pácolt fűszeres pisztráng halvány rózsaszín húsa lassan átvette az erdőben gyűjtött ropogós bükkfa füstjét. És akkor bekattant nálam valami, ami azóta is tart. Megszállottja lettem a füstölésnek. Számtalan könyv elolvasása, recept tesztelése, pác kavargatása következett. Aztán egyszercsak azon kaptam magam, hogy minden családi ünnepre újabb és újabb kísérletezgetésbe fogtam. Újabb pácok, újabb forgácsok, újabb és újabb ötletek, sikerek és kudarcok. És nem volt megállás: minden családi eseményre szinte kötelező volt, hogy füstöljek. Szinte követelték. Nem telhetett el karácsony, szülinap vagy húsvét úgy, hogy ne lett volna az asztalon a füstölt pisztrángomból. Két év után pedig úgy döntöttünk, hogy szélesebbre tárjuk a füstölőnk ajtaját, és másoknak is lehetőséget adunk, hogy belekóstoljanak ebbe az ízletes világba: elindult hát a Mr. Pisztráng. Köszönet a névért feleségemnek, aki bíztatott, hogy induljunk el ezen az úton, és köszönet Rudinak is, aki először mutatta meg nekem ezt az ízvilágot! Családom után mostantól már nektek is füstölünk! Nekik ízlik, remélem nektek is fog!


OTTHON TE IS ELKÉSZÍTHETED

és ehhez nem kell más csak egy MR. Pisztráng



#1
Mentás füstöltpisztráng saláta

Tíz perc alatt előkészíthető és benne van az egész tavasz. Egy kör a piacon és máris minden hozzávaló beszerezhető. Akár a Lehel, vagy Belvárosi Hold utcai piac is jó lehet hogy tegyünk egy kört.



Tovább

#2
Füstöltpisztráng és édeskömény süti zöld istennő öntettel

Úgy tartják, hogy a zöld istennő öntetet a San Francisco-i Palace Hotel chef-je készítette el először, aki a szállodában éppen fellépő, azonos nevet viselő művész előtt akart tisztelegni a költeménnyel.



Tovább

#3
Füstölt Pisztrángos spagetti, lóbabbal

Ki gondolta volna, hogy ilyen egyszerűen is fel lehet dobni egy spagettit?! Aki csak egyszerűen a Carbonara-ba a bacon helyett füstölt pisztrángot tesz, azt is nagy meglepetés érheti.



Tovább

#4
Füstölt Pisztráng Jamie Oliver módra

Egészen egyszerűen ennek a paténak nem lehet ellánálni. Van ebben minden jó, metélőhagyma, egy kis torma és egy kis krémsajt. Nagyon különleges együtt kóstolni a forró, ropogós yorkie-t és a tormakrémes hideg pisztráng patét.



Tovább

#5
Füstölt Pisztráng krém francia módra

Ha nem fogyott el minden Mr. Pisztráng és maradt még az előző napi ebédből vagy vacsorából, akkor íme a könnyed recept.



Tovább

#6
Almás-krumplis füstölt pisztráng saláta tormaöntettel

Ez egy vagány brazil recept, amihez ugyan sok hozzávaló kell, de egyiket sem lehetetlen beszerezni. Nagyon jól harmonizál a torma-krumpli- alma-majonéz a házilag füstölt pisztránggal.



Tovább